Ana Alves é o tipo de mulher que reúne, ao mesmo tempo, doçura e uma garra incrível em seu agir, inspirada pela história de vida e pelos saborosos doces que produz. Nascida no Brasil, em Sete Quedas (Mato Grosso do Sul), mas residente há tempos no Estado de São Paulo, onde se formou em administração de empresas e na arte da confeitaria. Casada com o português Quim Machado, decidiram morar em Ílhavo, uma freguesia de Aveiro (Portugal), há seis anos, e juntos inauguraram a loja física da Confeitaria “Sabor & Cia”, em 9 de julho de 2022.

“Quando cheguei a Portugal, diziam-me que os portugueses não gostavam de doces brasileiros, porque achavam muito doces. Não liguei e levei para as colegas portuguesas – que trabalhavam comigo – experimentarem os meus doces… e gostaram tanto que até hoje são minhas clientes”, conta.

Ela revela que o carro-chefe da confeitaria são os bolos. “Damos as opções das massas e o dos recheios para o cliente escolher o que quer. Temos massas brancas, de chocolate, noz, red velvet, cenoura. Os nossos recheios são os de brigadeiro preto, brigadeiro branco, ninho [leite em pó], ninho com morango, e muitos outros recheios”. Acompanham, ainda, os kit’s festas que vêm com o bolo, além dos docinhos e salgados preparados de acordo com o gosto do cliente.

A trajetória dela em solo português foi árdua para conquistar o espaço que hoje abriga uma das melhores confeitarias de Aveiro. “Iniciei em 2020 vendendo pelo Instagram; depois, fui buscar ajuda e informação no Instituto do Emprego e Formação Profissional (IEFP), a fim de legalizar meu negócio. No IEFP, entrei em um programa chamado “Provia”, que me ensinou a desenvolver o negócio. Então, peguei o meu plano de negócio – já feito no Brasil, durante meus estudos – e adaptei-o para a realidade de Portugal”.
Todavia a vida de empreendedora não é fácil! Ana diz que pensou várias vezes em desistir dos negócios.

“Tivemos muitos obstáculos, mas a fé em Deus e os nossos compromissos financeiros fizeram com que fôssemos adiante. Afinal, brasileiro não desiste nunca (risos)”.

Trajetória de vida Mãe de cinco filhos e oito netos, Ana vive com o coração dividido entre Brasil e Portugal, pois dois filhos escolheram viver no Brasil. Apesar disso, ela transborda alegria ao viver em Portugal.

A sua história de vida é de uma mulher guerreira, que foi mãe aos 16 anos e libertada de um
relacionamento tóxico. Ao se ver sozinha com cinco filhos, desempregada e com a mãe doente, procurou uma maneira de sair daquela situação difícil. Foi quando uma vizinha a introduziu no mundo dos doces e salgados. Assim, ela começou a fazer as iguarias para os filhos Vinícius e Victor venderem.

Mesmo produzindo os doces e salgados, Ana começou a trabalhar em um escritório, sem, contudo, parar de vendê-los, pois precisava complementar a renda familiar.

Sem tempo a perder, Ana fez faculdade de administração de empresas, onde, durante o curso, elaborou o projeto de uma empresa começando do zero. Esse projeto estruturava uma pastelaria: a “Sabor e Companhia Bolos, Doces e Salgados” (nome fictício). Atuou em algumas áreas, conciliando o horário de trabalho com estudo, como, p.ex.: em um horário era faxineira e em outro, fazia o curso de pastelaria no SENAI-Campinas SP – Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, no Brasil, dando o pontapé inicial para a carreira de confeiteira.
A confeitaria era apenas uma renda extra, pois Ana trabalhava como Agente comunitária de saúde em um Centro de saúde em Campinas SP, quando morava no Brasil.

Posteriormente, após o casamento com o Quim, corajosamente desligou-se da Prefeitura e decidiram morar em Portugal. Até que em 2020, com a pandemia, ela e o esposo, ambos desempregados, investiram na venda on line de doces, bolos e salgados. Então, em 2022, participou de um pitch e ganhou o investimento necessário de um investidor, aconteceu que aquele sonho da confeitaria, projetado na universidade, tornou-se uma doce realidade.

Serviço:
Confeitaria Sabor & Cia
Produtos: Bolos personalizados; Kit festa; Eventos corporativos; Bolos de casamentos e batizados.
Contatos: (+315) 913 996 550
Instagram: @confeitariasaborcia
(*) Faz entrega em toda região de Aveiro.